2024年8月25日の相葉マナブ「栗原はるみさんのトマトのプルコギのレシピ」まとめ。
今日のレシピは「トマトのおひたし・冷凍トマトのカプレーゼ・トマトたっぷり素麺・万能トマトソース・トマトバゲット」などトマトをふんだんに使った絶品料理が続々登場！
サラダだけじゃない、色々なお料理に使えるトマトは万能です。
栄養価も高く、色もきれいで食卓がはなやかになりますね。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：相葉マナブ
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材料
材料（2人分）
- 大玉トマト 2個（350g）
- 牛肩ロース(薄切り) 200g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ゴマ油 適量
- サラダ油 適量
- 煎り白ゴマ 適量
【A】
- しょう油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ1
- にんにく(すりおろし) 小さじ1（5g）
- コショウ 少々
作り方
ポイント
冷たいトマトを一緒に炒めると水分が出てしまうので、別のフライパンで炒める
作り方
- トマトを6等分のくし切りにカットする。玉ねぎは厚めの7〜8ミリ幅にスライスする。牛肩ロースは食べやすい大きさに切る。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、牛肉をもみ込むように混ぜ、下味をつける。
- フライパンにゴマま油を入れて熱し、②の牛肉を広げるようにして焼き付けるように炒める。
- 牛肉に8割程度火が通ったらたまねぎのスライスを加えてさらに炒める。
- 別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、トマトを入れて強火で炒め、④に加えてつぶさないように炒め合わせる。
- お皿にもりつけ、煎り白ゴマをかければ完成！
トマトレシピまとめ
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【相葉マナブ】トマトの絶品レシピまとめ。栗原はるみ
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。