2024年6月12日放送のきょうの料理「ふんわりたまトマ」のレシピ。

あと一品欲しい時に、時短ですぐに作れて美味しいのでおすすめです。

トマトの酸味が爽やかです。

今日のレシピは大原千鶴さんが、夏野菜の代表格、トマトを使ったレシピを紹介！

トマトの酸味と甘味を存分に味わえるお料理です。

教えてくれたのは「ふんわりたまトマ・いかトマ・たこトマ・豚トマステーキ」の4品+付け合わせの「さつまいものマッシュポテト」。

季節の食材を使って、手軽に作れていいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

炒める途中で皮がむけるので湯むきいらず。

作り方

トマトは6等分のくし形に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩（1つまみ）を加えて溶きほぐす。
フライパンに米油（大さじ1）を中火で熱し、①の卵液を流し入れる。ふんわりとふくらんできたら、菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状のまま取り出す。
フライパンに米油（大さじ1/2）を足して中火で熱し、①のトマトを入れて塩（2つまみ）をふる。時々転がしながら焼き、皮がめくれてきたら取り除く。角がくずれてトロッと柔らかくなったら②を戻し入れ、やさしく混ぜて火を止める。器に盛り、黒こしょうをふれば完成！

【同日放送の「トマト料理のアレンジレシピ」のまとめはこちら】

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