【あさイチ】洋風ふわとろ天津飯の作りかた。みんな！ゴハンだよ

2024年5月23日

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2024年5月22日、NHK「あさイチ」で紹介された、「洋風ふわとろ天津飯」のレシピ。

料理研究家・尾身奈美枝さんが、卵にアスパラ＆ベーコン！ふわとろ天津飯のレシピを紹介！

卵と絡んだご飯、いいですね。

ガッツリボリュームたっぷり食べられそうです。

しかもパパッと作れるので、意外に簡単でいいですよ。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

「あん」をつくる。鍋にAを入れて中火にかけ、かき混ぜながら沸騰させ、白い濁りが消えて透き通り、しっかりとろみがついたら、火からおろす。ボウルを2つ用意し、卵を2コずつ溶きほぐす。ベーコンはせん切り、グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、5mm幅の小口切りにする。2つの器に、ご飯を半量ずつ盛りつける。
2人分のベーコンとアスパラガスを炒める。フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、中火で熱してベーコンを炒める。香りが出てきたらアスパラガスを加えてサッと炒め、塩をふって軽く混ぜる。(2）の2つのボウルに半量ずつ入れて、おのおの溶き卵と混ぜる。
1人分ずつ焼く。空いたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、(3)のボウル1つ分を流し入れる。外側から内側に素早くかき混ぜ、半熟になったら（2）のご飯の上に滑らせてのせ、あんの半量をかける。もう１人分も同様につくる。
お好みで、ごま油をかけて、バターをのせる（どちらか一つでも可）。