【ノンストップ】アサリとホタテの春雨蒸しの作り方。おうちで世界ごはん

2024年3月20日

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2024年3月20日、「ノンストップ」で紹介された「アサリとホタテの春雨蒸し」のレシピ。

アサリのうま味を吸った春雨を味わうタイ料理が！

お肉を少し入れることでコクが出ておいしくなるそうです。

ヘルシーな春雨で大満足の一品！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

作り方

ポイント

春雨は蒸す前に炒めて調味してから、具材とアサリのゆで汁を加えてうま味を吸わせる！

作り方

ホタテは十文字に4等分に切る。春雨は水で戻し、10cm長さに切る。セロリは茎は5cm長さの薄切りに、葉はざく切りにする。
小鍋にアサリと分量の水を入れて火にかける。アサリの口がひらいたら、アサリとゆで汁を分けておく。
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、【A】を入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら1⃣の春雨を水気をきって加え、中火で軽く炒める。
春雨がしんなりしたら、【B】を加えて混ぜ、1⃣のセロリ、ホタテ、2⃣のアサリとアサリのゆで汁を加えて混ぜる。フタをして弱めの中火で1分ほど蒸し、器に盛れば完成！