【あさイチ】キムチすき焼きの作り方。みんな！ゴハンだよ

2024年2月1日

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2024年2月1日、NHK「あさイチ」で紹介された、ピリッと甘辛でカラフル！「キムチすき焼き」のレシピ。

今日のレシピは料韓国理家コン・リュリョンさんが、キムチすき焼きを教えてくれました。

この時期に食べたい体がポカポカ温まる絶品鍋レシピ。

キムチの辛さを変えれば自分好みにアレンジできますね。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

作り方

ポイント

作り方

白菜キムチと牛肉は4～5cm幅に切る。豆腐は縦半分、厚さ1cmに切る。たまねぎはくし形の薄切り、ねぎは斜め切り、えのきだけは根元を切り落として小房に分ける。春菊は4～5cm長さに切って茎と葉にわける。
【A】の調味料を混ぜ合わせる。
鍋にごま油をひき、たまねぎを平らに並べる。鍋の中央にキムチ、牛肉、豆腐の順で2列に並べる。キムチと牛肉は隣合わせにすると、互いの味がしみ込みやすい。その両側にねぎ、えのき、春菊の茎を盛りつける。
2⃣の合わせ調味料の半量を、牛肉にめがけてかける。残りの半量に水を加えて薄めて溶き、鍋の両側の野菜部分に注ぐ。
鍋を強火にかけ、ふたをしてグツグツ煮立ってきたら、ふたをとって弱めの中火で約10分間煮る。
春菊の葉を加えて火を止めれば完成！