2024年1月30日放送の、きょうの料理「ハイパーしょうが焼き」のレシピ。

おろししょうがが入ったたれと、せん切りしょうがのダブル使いで、まさに「ハイパー」なしょうが焼きのレシピです。

たまねぎの甘さとの相性もバッチリです。

冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。

寒い冬こそ、しょうがをたっぷりと取り入れて体をぽかぽか温めましょう。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

キャベツは5mm幅の細切りにし、冷水に2分間ほどさらして水けをよくきり、器に盛る。しょうがはよく洗い、皮の汚れをスプーンなどでこそいできれいにする。乾いている断面は切り落とす。2かけはせん切り、残りはにんにくとともにすりおろし、【A】に加えて混ぜる。
たまねぎは縦に5mm厚さに切り、豚肉は長さを半分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色をつけるように3分間ほど焼く。たまねぎを加えてさらに1分間炒める。
具材を寄せて強めの中火にし、あいたところに1⃣のたれを加えて手早く炒め合わせる。キャベツを盛った器に盛り、せん切りのしょうがをのせれば完成！

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