2026年10月16日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案、「鶏とさつまいものオーロラソース」の作り方をご紹介！
ホクホクさつまいもがおいいしい季節です。
香ばしく焼いた鶏肉と、特製のオーロラソースがよく絡んで最高ですね。
大人も子供も喜ぶ一品で大満足間違いなし！
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- さつまいも 1本(200g)
- 片栗粉 大さじ3
- 塩 ふたつまみ
- 青ねぎ(細・小口切り) 適量
- 黒こしょう(粗びき) 適量
- サラダ油 大さじ1
【鶏肉の下味】
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
【オーロラソース】
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- トマトケチャップ 大さじ1/2
- ウスターソース 大さじ1/2
作り方
作り方
- さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水にサッとさらす。
- 鶏もも肉は一口大に切ってフォークで穴をあけて袋に入れ、鶏肉の下味のしょうゆ、酒、おろしにんにくを加えてもみ込む。
- ①を耐熱容器に入れ、水（大さじ1）をかけてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- オーロラソースのマヨネーズ、トマトケチャップ、ウスターソースを混ぜ合わせる。
- ②の汁気をきってバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、⑤の鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、弱火〜中火にし、湯をきった③のさつまいもを加えて両面焼く。
- さつまいもに塩をふり、鶏肉と共に器に盛り、④をかけ、黒こしょうをふり、青ねぎを散らせば完成！
ポイント
鶏肉のフォーク穴と下味で柔らかジューシー：鶏肉にフォークで穴をあけてから下味をもみ込むことで、味が均一に染み込み、唐揚げのような香ばしくジューシーな食感になります。
さつまいものレンチン下ごしらえ：さつまいもをレンジで先に加熱しておくことで、フライパンでの焼き時間を短縮し、ホクホク感をしっかりキープできます。
濃厚オーロラソースで大満足の味付け：マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソースを合わせた濃厚ソースをたっぷりかけることで、鶏肉とさつまいもの美味しさが一気に引き立ちます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。