2026年10月2日、「ノンストップ」で紹介された、「とろうまなす餃子」のレシピ。
ギョーザの皮の代わりにナスを使ったアイデアレシピ。
火を入れるとトロっとした食感が美味しいナスでお肉をつつんでボリュームも見た目も楽しい一品。
いつもの餃子よりもあっさりしていていくらでも食べてしまいそうです。
Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- ナス 2〜3個
- 塩 適量
- 豚ひき肉 200g
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 大さじ1
- 水 大さじ1
- 万能ネギ(小口切り・好みで) 適量
- 糸唐辛子(好みで) 適量
- 酢 適量
- しょうゆ 適量
- 辛子 適量
【A】
- ニラ(小口切り) 1/2束
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- ショウガ(すりおろす) 小さじ1/2
- ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
作り方
作り方
- ナスはヘタを除いて縦に薄切りにし、12切れ用意する。塩をふって10分以上おく。ナスの側面の皮と残りはみじん切りにする。
- ポリ袋にひき肉と①のみじん切りのナス、【A】を加え、よくもむ。
- ①のナスの水気をペーパータオルで除く。片面に片栗粉をふって②を等分にのせ、半分に折りたたんではさむ。
- フライパンにゴマ油をひいて③を並べ、中火で焼く。こんがりと焼き目がついたら裏返して分量の水をふり、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
- 器に盛り、万能ネギ、糸唐辛子をのせれば完成！酢じょうゆや辛子をつけていただく。
七五三掛ポイント
薄切りのナスでギョーザのあんをはさむ：ナスは塩をふってしんなりさせたら、片栗粉をふって剥がれにくくします。肉あんをのせて二つ折りにし、しっかりくっつけます。
焼き目をつけたら蒸し焼きにする：片面を焼きつけたら裏返し、フタをして蒸し焼きにすることで中までしっかりと火をとおします。
※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。