2026年9月6日の相葉マナブで放送された「嵐山辛モツ焼そば（埼玉県）」のレシピをご紹介します。
今日のレシピは、全国各地にあるご当地の「旨辛グルメ」を学びます。
「嵐山辛モツ焼そば（埼玉県）・満洲ジャン麺（高知県）・地獄うどん（岐阜県）・焼肉鉄板（福岡県）」を紹介！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（1人分）
- 豚モツ 70g
- 豚挽き肉 80g
- 砂糖 大さじ1
- しょう油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 中華麺(蒸) 1玉
- ウスターソース 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- みりん 小さじ2
- しょう油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 黒ゴマ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1/2
- 紅しょうが
作り方
作り方
- 豚モツは10分程茹で、水気をきる。
- 豆板醤、みりん、しょう油、酒、味噌、おろしニンニク、黒ゴマ、砂糖、一味唐辛子、コチュジャンをフライパンに入れ、混ぜてから中火にかける。
- ひと煮立ちしたら弱火で軽く煮詰めて豚モツにタレを入れ、混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、中華麺を炒める。ウスターソース、中濃ソースで味をつけておく。
- 別のフライパンを中火にかけてサラダ油をひき、豚挽き肉を炒める。火が通ったら砂糖、しょう油、酒を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
- 皿に麺を盛り、豚挽き肉、豚モツを乗せ、紅しょうがを添えれば完成！
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相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。