2026年8月28日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案、「簡単豚バラとなすのタレつゆ炒め」の作り方をご紹介！
めんつゆと焼き肉のたれを合わせたたれが美味しい！
なすやピーマンにしっかり染絡みます。
豚肉も入って食べ応えもバッチリでご飯がすすみます。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 豚バラ肉(薄切り) 120g
- なす 2本(200g)
- ピーマン 2個(60g)
- 片栗粉 小さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
- 焼き肉のたれ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- いりごま(白) 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- ピーマンは種を取って乱切りにし、なすも乱切りにし、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
- フライパンに豚肉を加え、片栗粉をふり入れてからめ、サラダ油を加えて中火で熱し、塩、こしょうをして炒め、色が変わったら1のなすを入れ、しんなりするまで炒めてピーマン、めんつゆ、焼き肉のたれを加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、いりごまをふれば完成！
ポイント
たれの黄金コンビ：めんつゆと焼き肉のたれを同量ずつ合わせることで、奥深い味わいになり、なすとピーマンにも味がよく染み込んでご飯が進みます。
クタクタにしない炒め方：なすをしんなりするまで先に炒め、ピーマンと調味料は仕上げに加えて手早く炒め合わせることで、食感をしっかり残せます。
片栗粉をからめて旨味キープ：豚バラ肉に片栗粉をふり入れてからめてから炒めることで、お肉の旨味を閉じ込め、合わせる調味料がとろりとよく絡みます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。