2026年8月19日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「梅豚しゃぶの冷製パスタ」の作り方。
今週はウエンツ瑛士さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「乾麺」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- パスタ 160g
- 豚バラしゃぶしゃぶ用 150g
- 梅干し 2個
- 大葉 10枚
- みょうが 3本
【タレ】
- 調味酢 大さじ3
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
作り方
作り方
- 大葉・みょうがを千切りに。梅干しは果肉をほぐす。
- 豚肉をさっとゆで、常温まで冷ます。
- パスタを袋の表記時間ゆで、冷水で締める。(グルテンフリーの麺は表面をよく洗いぬめりをとる)
- 【タレ】を混ぜ、豚肉、大葉、みょうが、パスタと和えれば完成！
ポイント
麺の仕上げ：パスタをゆでた後は冷水でしっかり締め、グルテンフリーの麺を使用する場合は表面をよく洗ってぬめりをとることで、口当たりの良い仕上がりになります。
香味野菜の風味：大葉やみょうがの千切りと、ほぐした梅干しの果肉を合わせることで、暑い日でも食欲をそそる爽やかな香りと酸味が楽しめます。
簡単なタレ作り：調味酢とめんつゆを合わせるだけのシンプルなタレながら、豚バラ肉の旨みと香味野菜が絶妙に絡み、奥深い味わいになります。
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）