2026年7月29日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、和田明日香の「出汁巻き玉子」の作り方。
今週は高橋文哉さんをゲストに、滝沢カレンさんが、夏の暑さを吹き飛ばす万能野菜「ナス」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- 卵 3個
- かつお出汁 60ml
- 米油 合計で小さじ1
【A】
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
作り方
作り方
- ボウルに卵を割り入れて溶く。出汁と【A】を加えてよく混ぜる。
- 卵焼き用のフライパンに米油を広げ、卵液を4分の1量流し入れ、巻く。
- 同じように4分の1量ずつ入れて巻いて焼けば完成！
ポイント
卵の混ぜ方：白身が切れるようにしっかりと混ぜ合わせることで、焼き上がりの色むらがなくなり、見た目も美しく均一に仕上がります。
火加減のコツ：中火で焼く際に「ビビらないこと」が大事です。火力を恐れず手早く焼くことで、卵が縮まずフワフワの食感になります。
手軽な出汁作り：耐熱容器にかつお節と水を入れ、ラップをしてレンジ(600W)で2分加熱するだけで、簡単にかつお出汁を用意できます。
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）