2026年7月28日、NHK「あさイチ」で紹介された、レンジでOK！「重ねるだけで1皿焼きうどん」の作り方。
今日のレシピは料理研究家の近藤幸子さんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ薄切り肉 80g（5cm長さに切る）
- 塩 少々
- にんじん 20g（短冊切り）
- キャベツ 80g（3～4cm角に切り）
- ねぎ 5cm（斜め薄切り）
- 削り節 適量
- 青のり 適量
【A】
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
作り方
- 耐熱皿、またはレンジ対応容器に冷凍うどんを入れ、豚バラはなるべく重ならないようにうどんの上に広げ、塩をふる。
- 肉の上に、にんじん・キャベツ・ねぎの順にのせる［多少うどんから具材が落ちてもOK］
- 【A】を回しかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- ラップをしたまま5分間置いてから、全体をよく混ぜる。
- 仕上げに削り節と青のりを散らせば完成！
ポイント
時短・手軽さ：火を使わずにレンジだけで調理でき、冷凍うどんの上に肉や野菜を重ねるだけの簡単な工程なので、忙しい時や夏休みの昼食にも最適です。
余熱調理のコツ：加熱後、すぐに混ぜずにラップをしたまま5分間置くことで、具材に熱が通り、味が馴染んで美味しく仕上がります。
味変の楽しみ：削り節や青のりのほか、好みでラー油、七味とうがらし、マヨネーズなどを加えることで、自分好みの味わいにアレンジして楽しめます。
近藤幸子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。