2026年7月6日、NHK「あさイチ」で紹介された、「野菜たっぷりバンバンジー」の作り方。
今日のレシピは料理家の栗原心平さんがサラダのレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（作りやすい分量）
- きゅうり 1本(100g)
- レタス 100g
- 青ネギ 4本(20g)
- 鶏むね肉 350～400g
- 水 700cc
- 酒 100cc
- 塩 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
- 白ねりごま 大さじ1
- すし酢 大さじ1/2
- フレンチマスタード 小さじ1(和辛子なら半量)
作り方
作り方
野菜の水気をしっかり切る！
- 鍋に水(700cc)・酒・塩・砂糖を入れて沸騰させる。横半分に切った鶏むね肉を入れ、火を止めてフタをし40~1時間おく。
- レタス・きゅうり・青ネギを千切りにし、水にさらして水気を切る。
- ボウルにマヨネーズ・白ねりごま・すし酢・フレンチマスタードを入れて混ぜる。鶏肉を手で食べやすくさいて入れ、切った野菜も加えて全体をあえれば完成！
ポイント
食材の一体感：クリーミーなドレッシングを使用することで、鶏肉とたっぷりの野菜がよくなじみ、一体感のある味わいになります。
しっとり柔らかな鶏肉：沸騰した湯に肉を入れた後、火を止めてフタをし、余熱でじっくり火を通すのがポイントです。
ヘルシーなサラダ仕立て：野菜を千切りにしてふんだんに使うことで、メインのおかずとしても満足度の高いヘルシーな一皿に仕上がります。
【同日放送の「おうちサラダが変わるレシピ」のまとめはこちら】
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【あさイチ】おうちサラダが変わるレシピまとめ。
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栗原心平さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。