2026年6月8日、NHK「あさイチ」で紹介された、「ご飯に！おかずに！新感覚ふりかけ」の作り方。［フィリピンの地震による津波注意報のため放送が変更になりました］
今日のレシピは料理人・モデルの朝光さんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（つくりやすい分量）
- 合いびき肉 150g
- ごま油 小さじ1/2
【A】
- 砂糖 10g
- みりん 10g
- 料理] 10g
- しょうゆ 10g
- 塩 少々
- こしょう 少々
【B】
- しょうゆ 50g
- みりん 15g
- 砂糖 5g
【C】
- ごま油 30g
- サラダ油 20g
- 削り節 5g
- オイスターソース 10g
- フライドオニオン 40g
- フライドガーリック 20g
- ローストアーモンド(砕くまたは刻む) 20g
作り方
作り方
- フライパンにごま油(小さじ1/2)をひき、合いびき肉と【A】を入れて中火で約2分炒める。
- 肉に味がなじんだら【B】を加えて強めの中火にし、約1分間炒めてアルコールを飛ばし、火を止める。
- 【C】を加え、全体に味をなじませたら火を止め、フライドオニオン、フライドガーリック、アーモンドを加えて余熱でしっかり混ぜれば完成！
ポイント
新感覚の食感と旨味：アーモンドのポリポリとした食感に、フライドオニオンやガーリックのパンチの効いた旨味が加わった、和食には珍しい「新感覚」のふりかけです。
万能な活用法：ご飯のお供としてはもちろん、炒め物やあえ物の味付けなど、普段の料理を格上げする「万能調味料」としても大活躍します。
長期保存が可能：冷蔵庫で10日間ほど保存できるため、多めに作っておけば日々の献立の強い味方になります。
【同日放送の「新感覚ふりかけで簡単ポテサラ」のレシピはこちら】
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【あさイチ】新感覚ふりかけで簡単ポテサラのレシピ。みんな！ゴハンだよ
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。