2026年7月27日のDAIGOも台所の「2種のソース ヤンニョム手羽元焼き」の作り方をご紹介します。
人気のヤンニョムチキンを2種類のソースで楽しめます。
このソースは他のお料理にも使えますね。
ナッツを砕いてカリカリ食感にするのもおやつ感覚で美味しそうです。
今日のレシピは料理研究家のいんくん（ファン・インソン）さんが、レシピを教えてくれました。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 手羽元 12本
- 塩 適量
- 黒こしょう(粗びき) 適量
- ミックスナッツ 適量
- ドライパセリ 適量
- パセリ 適量
- レモン(薄切り) 適量
- ラダ油 大さじ3
【ヤンニョムソース】
- 玉ねぎ 1/4個
- コチュジャン 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- はちみつ 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- みりん 50ml
- 韓国産唐辛子粉 小さじ1～2
- 砂糖 小さじ2
【ハニーマスタードソース】
- はちみつ 大さじ2
- マスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ2
- 黒こしょう(粗びき) 適量
- レモン汁 小さじ1/2
作り方
作り方
- 手羽元に塩、黒こしょうをし、フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を中火でこんがり焼き色がつくまで15分揚げ焼きにする。
- ヤンニョムソースの玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、コチュジャン、トマトケチャップ、はちみつ、おろしにんにく、オイスターソース、みりんを加えて混ぜ、韓国産唐辛子粉、砂糖を混ぜ合わせる。
- 別のボウルにハニーマスタードソースのはちみつ、マスタード、マヨネーズ、おろしにんにく、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。
- ①の手羽元にこんがり焼き色がついたら、半量を取り出して③に加えて和える。
- 残りの手羽元に②を加え、中火で水分が少なくなるまで炒めながらからめる。
- ⑤を器に盛り、砕いたミックスナッツをふり、④を盛ってドライパセリをふり、レモンの輪切りとパセリを添えれば完成！
ポイント
食感のアクセント：仕上げに砕いたミックスナッツを散らすことで、カリカリとした食感の楽しさと香ばしさが加わります。
2種の味：甘辛いヤンニョムソースと、甘みの中にマスタードがきいたハニーマスタードソースの2種類を一度に楽しめる贅沢な一皿です。
じっくり揚げ焼き：手羽元を中火で約15分間、こんがりと揚げ焼きにすることで、中までしっかり火が通り、ジューシーな仕上がりになります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。