2026年5月19日放送のめざましテレビの「レポーターやってください！」で放送された、「かぶせるだけブロッコリー餃子」のレシピをご紹介します。
「今夜、秘密のキッチンで」で共演中の高杉真宙さんと木南晴夏さんがリポーターになってレシピを教えてくれました。
俳優・お笑い芸人・文化人の方々にめざましテレビの1日限定リポーターになっていただき最新スポットや人気グルメなどを取材するコーナーです。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出展：めざましテレビ
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材料
材料（2人分）
- 餃子の皮 10枚
- 豚ひき肉 150g
- ブロッコリー 1株(250g)
- ごま油 大さじ1
【調味料】
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさの房に10個切り分け、残りは細かく刻む。茎は厚めに皮をむき、細かく刻む。
- ポリ袋に豚ひき肉、【調味料】を入れて袋の上からもみ込み、粘りが出るまで混ぜる。刻んだブロッコリーを加えてなじむまで混ぜる(肉だね)。ポリ袋の端を切り落とす。
- ブロッコリー1房の蕾の部分を持ち、茎の周りに肉だね1/10量を絞り出す。餃子の皮1枚を被せて形をととのえ、餃子の皮を上にしてフライパンに押し付けるようにして並べ入れる。同様に計10個作る。
- 半量のごま油(大さじ1/2)をフライパンの空いてるところに入れて中火で熱し、パチパチと音がしてきたら水(分量外：大さじ3)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにする。
- ふたをとって水分を飛ばす。残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れて中火にし、こんがりとするまで焼けば完成！
ポイント
焼き色の重要性：ブロッコリーはしっかり焼き色をつけるのがおすすめです。
味付けの工夫：しっかり味をつけた肉だねなので何もつけなくてもおいしく楽しめます。
お好みの食べ方：お好みでからし醤油をつけてお召し上がりください。
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まとめ
めざましテレビで紹介されたレシピを紹介しました。
毎日のお献立の参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ 毎週月曜～金曜 午前5時25分〜8時00分
【メーンキャスター】三宅正治・井上清華・生田竜聖