2026年5月18日放送のきょうの料理「しらす豆腐の山椒じょうゆご飯」の作り方をご紹介。

漬けておくだけで簡単に作れる万納調味料と豆腐を合わせてあっという間にできる一品。

温かいご飯でも冷めたご飯でも美味しくいただけます。

今日のレシピは料理研究家の吉田愛さんが、実山椒(みざんしょう)を使ったレシピを紹介！

教えてくれたのは、「実山椒の下処理・ちりめん山椒・塩こうじマーボー豆腐・山椒じょうゆ・山椒オイル・しらす豆腐の山椒じょうゆご飯・たこの山椒ドレッシング」の7品。

香りがよくお料理のいいアクセントになる山椒。

様々なアレンジで楽しめます。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【同日放送の「山椒じょうゆのレシピ」はこちら】

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作り方

ポイント

香りを活かす：山椒じょうゆの芳醇な香りを引き立たせる、非常にシンプルな組み合わせが魅力です。

ご飯の状態：温かいご飯でも、冷めたご飯でも美味しく作ることができます。

豆腐の食感：豆腐をあえて大きめにくずすことで、存在感が増し、山椒じょうゆとの相性も抜群になります。

【同日放送の「実山椒(みざんしょう)のレシピまとめ」はこちら】

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