2026年5月19日、「ノンストップ」で紹介された「レタス油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピ。
重くなりがちな揚げ物もサラダ感覚でさっぱりいただけます。
レモンとはちみつの特製ソースが美味しい！
たっぷり野菜も取れるのでヘルシーですね。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- レタス 1/2個
- 万能ネギ 5本
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- いりゴマ(白) 大さじ1
- 粗びきコショウ(黒) 少し
【A】
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
【B】
- レモン汁 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の極み
鶏肉は小さく切ってカリカリ部分を多めに！
甘酸っぱいソースでさわやかに！
作り方
- レタスは細切りにする。万能ネギは小口切りにする。
- 鶏肉は小さめのひと口大に切り、【A】をもみ込む。
- ②に片栗粉をまぶし、170℃に熱した少なめの揚げ油で3～4分揚げる。
- ボウルに①を入れて【B】を加え、さっとあえる。
- 器に③を盛って④をかけ、ゴマ、コショウをふれば完成！
ポイント
小さく切ってカリカリ感をアップ：鶏肉を小さめのひと口大に切ることで、揚げた時のカリカリとした部分の面積が増え、より香ばしい食感を楽しめます。
サラダ感覚のさわやかソース：たっぷりのレタスとネギを甘酸っぱいソースであえてからかけることで、揚げ物ながらさっぱりと食べられるヘルシーな仕上がりになります。
【同日放送の「笠原の目」のレシピはこちら】
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。