2026年4月12日の相葉マナブで放送された「春キャベツのとんぺい焼きのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、神奈川県横須賀市の農家さんで作られている「“金系201 号という春キャベツ」を使った絶品レシピ。
「やみつきキャベツ・キャベツサラダ・春キャベツのとんぺい焼き・春キャベツの蒸し焼き」など春キャベツをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
この時期だけの甘くてやわらかい美味しさを存分に味わえます。
コスパもよく芯までおいしくいただけますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- 春キャベツ 1/4玉
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 長ねぎ 1本
- 紅生姜 大さじ1
- 揚げ玉 大さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 卵 3個
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
- 中濃ソース お好みで
- マヨネーズ お好みで
- かつおぶし お好みで
- 青のり お好みで
- 紅生姜 お好みで
作り方
ポイント
小麦粉を使わないのでヘルシー
作り方
- 春キャベツは真ん中の太い芯を切り落としてザク切りに、長ねぎは小口切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油（分量外・大さじ1/2程度）を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、春キャベツと長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 紅生姜、揚げ玉を加えて塩、コショウを振り、全体をさっと炒めたらいったん取り出す。
- 卵に砂糖、塩を入れて溶きほぐし、サラダ油をひいたフライパンに卵を入れる。卵が固まってきたら具材をのせ、半分に折りたたむ。
- 皿に移し中濃ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを適量かけ、紅生姜をのせれば完成！
春キャベツのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。