2026年3月16日のDAIGOも台所の「ステック・フリット・まぐろのちらしずし・鯛のレモンバターソース」の中から「ステック・フリット」の作り方をご紹介します。
ステークフリット（Steak Frites）は、脂の少ない赤身の牛ステーキに揚げたてのフレンチフライ（フリット）を添えた、フランスのビストロやブラッスリーの定番料理！
サーロインを強火で一気に焼き上げて作るご馳走メニュー。
これからの季節、お子様のお祝い事にもピッタリのお料理ですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 牛サーロイン(1cm厚さ) 2枚(400g)
- サラダ油 大さじ1
- フライドポテト(冷凍) 240g
- マスタード 大さじ1
- ベビーリーフ 30g
- ドレッシング 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう(粗びき) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
作り方
- フライドポテトは180度の揚げ油に入れ、強火にして3～4分揚げ、取り出して塩、黒こしょうをふる。
- 牛サーロインを冷蔵庫から取り出し、両面に塩、黒こしょうをする。
- フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、強火で約1分色づくまで焼き、焼き色がついたら裏返し、強火で約1分焼き、網に取り出して焼き油をかける。
- 器にフライドポテト、ベビーリーフとステーキを盛り、マスタードを添え、ベビーリーフにドレッシングをかければ完成！
ポイント
強火で絶妙な焼き加減に：厚さ1cmの牛肉を強火で約1分ずつ焼くことで、見た目も華やかなミディアムレアに仕上がります。
網に取り出して仕上げる：焼き上がった肉をすぐに網に取り出し、焼き油をかけることで、プロのような仕上がりになります。
お祝いに最適な華やかさ：ボリュームのあるお肉とポテトの組み合わせは、子供の成長を祝う少し大人っぽくてテンションが上がる一皿になります。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。