2026年3月6日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「カリカリ胸スティック」の作り方をご紹介！
鶏胸肉を細い棒状に切ってカリカリに！
おやつにもおつまみにも最適です。
特製のハニーマヨソースもいい仕事をしてくれますね。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 鶏胸肉 1枚(250g)
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ4
- 水 大さじ1
- パン粉 適量
- サラダ菜 適量
- サラダ油 適量
【ハニーマヨソース】
- はちみつ 小さじ1
- トマトケチャップ 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
作り方
作り方
- 鶏胸肉は1cm厚さの斜め切りにして棒状に切り、フォークで全体に穴をあけてから袋に入れ、砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、サラダ油（小さじ1）を加えてもみ込み、15分おく。
- ハニーマヨソースのはちみつ、トマトケチャップ、マヨネーズを合わせる。
- ①に小麦粉、水を加えてもみ込む。
- ③を取り出しパン粉をしっかりまぶす。
- フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、④を並べ、こんがりしたら裏返し、全体で4分ほど揚げ焼きにする。
- 取り出して油をしっかりきり、サラダ菜と共に器に盛り、②を添えれば完成！
ポイント
カリカリ食感のコツ：鶏肉を細い棒状に切ることで表面積が増え、細ければ細いほどカリカリ度が増す食感の違いを楽しめます。
丁寧な下準備：フォークで穴をあけてから調味料をもみ込み15分おくことで、パサつきがちな胸肉に味がしっかり染み込み、しっとり仕上がります。
味変の楽しみ：下味がしっかりついているのでそのままでも美味しいですが、特製のハニーマヨソースを添えることで味の変化を堪能できます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。