2025年11月5日、「ノンストップ」で紹介された「大村流！ドリア」のレシピ。

鶏肉やきのこがたっぷり入った具だくさんのホワイトソースで食べ応え抜群。

オーブントースターでこんがり焼き色を付けて美味しそうです。

きょうのレシピは、フランス料理「アブレストラン」の大村隆亮シェフが、極上の味にする格上げレシピをご紹介！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

合わせて読みたい

: 【ノンストップ】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場

「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2025年11月4日】人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。笠原の ...

続きを見る

テレビで紹介されたレシピを他にも多数ご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

Contents

材料

材料（2～3人分・内寸約17×11cmの耐熱皿1台分）

【A】

【B】

作り方

ポイント

具だくさんのホワイトソースで失敗しらず！

具材に粉をなじませたら、牛乳を加えて素早く混ぜる。焦がさないように気をつけながらとろみをつけ、白く仕上げる。

作り方

鶏肉は2cm角ほどに切る。タマネギはみじん切りにし、マッシュルームは石づきを除いて薄切りに、シメジは石づきを除いてほぐす。
ケチャップライスをつくる。ボウルにご飯を入れて、【A】を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に敷き込む。
ホワイトソースをつくる。フライパンにバター、①のタマネギと鶏肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってタマネギが透きとおってきたら、残りの①を加えて炒め合わせる。
③の肉に火がとおったら、弱火にして小麦粉を入れて全体になじませる。牛乳を加えてすぐに混ぜ、全体になじませる。中火に戻して混ぜながら加熱して濃度をつけ、【B】で味をととのえる。
②のケチャップライスの上に④のホワイトソースをかけ、チーズをのせてパセリとパン粉を散らす。オーブントースター(1000W)で5～6分、チーズが溶けてこんがりするまで焼けば完成！