2025年9月17日、「ノンストップ」で紹介された「前田流・鶏肉のトマト煮込み」のレシピ。

鶏肉のうまみと野菜の甘みが溶け込んだトマトソースは、パンやご飯、どちらにもよく合います。

カラフルな野菜で食卓が華やかになりますよ。

スペインの料理店「サルイアモール 」前田庸光シェフが、極上の味にする格上げレシピをご紹介！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

合わせて読みたい

: 【ノンストップ】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場

「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2025年9月16日】人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。笠原の ...

続きを見る

テレビで紹介されたレシピを他にも多数ご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

Contents

材料

材料（4人分）

作り方

ポイント

パプリカパウダーは油で炒めて香りを立たせるけ！

野菜を炒めたフライパンの中心をあけ、パプリカパウダーをオリーブオイルとしっかりとなじませ、香りとうま味を引き出す！

作り方

鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。パプリカ、ピーマンはヘタと種を除いて1.5cm角に、タマネギも1.5cm角に切る。ニンニクは粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル（20g）を熱し、①の鶏肉を皮目を下にして強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、さっと焼いて一度取り出す。
②のあいたフライパンに①のニンニクを入れて弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、タマネギを入れて塩（少々）をふり、透明になるまで炒める。パプリカとピーマンも加えて軽く炒める。
③の中心をあけてオリーブオイル適量をたし、パプリカパウダーを加えて強めの中火でなじませ、全体を混ぜ合わせる。
トマト缶を加えて全体を混ぜ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。コンソメスープとローリエを加えて全体を混ぜ、沸騰したら強めの中火で15分、途中ときどき混ぜながら煮込めば完成！