2025年5月21日、ヒルナンデスで紹介された、「トマトすき焼きのレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは旬のトマトを使った時短レシピ。

栄養豊富でフレッシュな旬のトマトはどんなお料理にでもあう万能食材ですね。

今井亮さんが家庭でも簡単につくれておいしいレシピを教えてくれました。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：ヒルナンデス

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B：つけダレ】

作り方

トマトのヘタをくりぬき、反対側の十字部分に十字の浅い切込みを入れる
沸騰したお湯に①のトマトを10秒ほど入れて、すぐ氷水につけ、5～6秒で出す
②のトマトの皮を剥いて、5～8等分ほどのくし切りにし、小ネギは5㎝ほどのざく切りに切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を2分ほど炒め焦げ目がついたら【A】を加え、牛肉をよせて空いたところにトマトを入れて1～2分煮て、ざく切りにした小ネギを加えてさっと煮れば完成！
お好みで【B】のつけダレにつけて食べると洋風にアレンジ！

ポイント

お肉をほぐしたら基本触らない！焼けたら返すぐらい！香ばしく焼いて焦げ目がつくまでしっかり焼く！

トマトの水分が入るので味付けは少し濃いめに！味の変化を楽しむためにあえて肉と混ぜない！