2025年3月25日放送のきょうの料理「しらたきのまさごあえ」のレシピを紹介します。
プリッとしたしらたきとプチプチの明太子の食感が楽しいく相性抜群の組み合わせです！
調理時間もたったの10分。
忙しい日でもすぐに作れる、春の食卓にぴったりの一品です。
今日のレシピは料理研究家の堀江ひろ子さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！
教えてくれたのは、「菜の花の蒸し焼き・じゃがアスパラ・小松菜と油揚げのめんつゆ煮・しらたきのまさごあえ」の4品。
今回は春らしい食材や色味を生かした、手軽につくれる副菜の数々を教えてくれました。
サッと作れる副菜は、あともう一品というときにとても助かりますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- しらたき 1袋(約200g)※アク抜き不要のもの
- からし明太子(またはたらこ) 1/2腹(50g)
- 青のり粉 適宜
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 少々
作り方
作り方
- しらたきは洗って水けをきる。小鍋に入れて強めの中火にかけ、チリチリと音がするまでいる。
- からし明太子を1cm幅に切り、酒（大さじ2）と混ぜ合わせる。
- ①に②を加えて炒める。汁けがなくなったら味をみてしょうゆ（少々）で調えて器に盛り、好みで青のり粉をふれば完成！
【同日放送の「春の副菜レシピ」のまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】春の副菜レシピまとめ。強火で行こうぜ！
2025年3月25日放送のきょうの料理・春の副菜コレクション「手軽につくれる春の副菜レシピ」のまとめをご紹介。 今日のレシピは料理研究家の堀江ひろ子さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹 ...
続きを見る
堀江ひろ子さんのレシピ本
posted with カエレバ
きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。