【あさイチ】豚こまから唐揚げの作り方。みんな！ゴハンだよ

2025年1月20日

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2025年1月20日、NHK「あさイチ」で紹介された、「豚こまから唐揚げ」のレシピ。

料理研究家のきじまりゅうたさんが、薄切り肉で作るコスパの良い唐揚げのレシピを教えてくれました。

時短でカリカリに仕上がって美味しい！

おつまみにもご飯のおかずにもぴったりですね。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

ボウルに豚肉、【A】を入れ、手でほぐしながらよくもみ込み、下味をつける。
肉を片側に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れて溶きほぐし、肉とよく混ぜる。小麦粉を加えてよく混ぜ、肉全体に粉がつくよう、ドロッとした状態になるまで混ぜる。片栗粉を半量加え、肉の表面にからまるようにザックリと混ぜる。（揚げるのは半量ずつ。半分残した片栗粉は、残りの肉を揚げ焼きにするときに使う。粉がべしゃっとならないようにするため）
フライパンでサラダ油を180度に熱し、肉を細長く持ち上げて油に入れる。軽くほぐし、上下を返しながら約2分間揚げ焼きにする。お好みで練りがらしを添えれば完成！

【同日放送の「白菜のコールスロー」のレシピはこちら】