2024年10月29日放送のきょうの料理・蔵出し！お宝レシピ「かぼちゃのグラタン」のレシピを紹介します。

丸ごとのかぼちゃを器にして作る、見た目も楽しいグラタンです。

ハロウィンやパーティーなど、特別な日にもぴったりの一品です。

今日のレシピは料理研究家・清水信子さんが、秋も深まる季節に食べたくなる、かぼちゃの料理を紹介！

教えてくれたのは、「かぼちゃのプリン・かぼちゃのニョッキベーコンクリームソース・かぼちゃのグラタン・かぼちゃの茶きん揚げ」の4品。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2～3人分）

【A】

作り方

ミニかぼちゃは皮をたわしでこすって洗い、水けを拭いてラップで包む。電子レンジ（600W）に約3分間かけ、竹串で刺してみて、やっと通るくらいになっていたら、そのまま粗熱が取れるまでおく。
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・酒（各少々）をふってまぶす。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。ボウルに【A】の米粉を入れ、みそ、牛乳を加えて混ぜる。
フライパンを火にかけ、バター（大さじ1）を入れる。溶け始めたら、②のたまねぎ、にんにくを入れて透き通るくらいまで炒める。
鶏肉を加え、表面が白く変わったら、③をサッと混ぜてから加え、汁けをきったコーンも加えて全体を混ぜながら約10分間煮る。塩・こしょう（各少々）で味を調える。
①のかぼちゃのラップをはずし、かぼちゃの上部1/4くらいのところを切り取る。スプーンで中の種とワタをくりぬく。
⑤の中に④を詰め、上にピザ用チーズをのせる。250℃に温めたオーブンで8～10分間、表面に焼き色がつくまで焼けば完成！

【同日放送の「かぼちゃの料理のレシピ」のまとめはこちら】

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