2024年10月28日放送のきょうの料理「ほうれんそうのカリカリチーズのせ」のレシピを紹介します。

ほうれん草とチーズというシンプルな材料で作れる手軽なレシピです。

彩りも良く、あと一品ほしい時や、お弁当のおかずにも最適！

チーズの塩味がほうれん草とよく合い、ご飯が進みそうです。

今日のレシピは料理研究家・上田淳子さんが、飽きずに手軽にいつものおかずにプラスするアイデアを紹介！

日々の生活にコンスタントに取り入れたい食品の一つがチーズ！おいしさも栄養もアップするレシピを紹介します。

教えてくれたのは、「肉だんごのとろとろチーズシチュー・ささ身のチーズ春巻き・ほうれんそうのカリカリチーズのせ」の3品。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ほうれんそうは根元に十文字の切り込みを入れ、ボウルにはった水に根元をつけて10分間おき、水けをきる。鍋に湯を沸かし、ほうれんそうを根元から入れてサッとゆでる。冷水にとって冷まし、水けをよく絞って3～4cm長さに切る。
耐熱皿にオーブン用の紙を敷いてスライスチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に様子を見ながら1分30秒間ほど、こんがりと色づくまでかける。取り出して冷まし、食べやすい大きさに砕く。［電子レンジにかけた直後は柔らかいが、冷めると堅くなる］
①にしょうゆ（小さじ2）を加えてからめ、汁けを絞って器に盛る。オリーブ油（小さじ1）、こしょう（少々）をかけ、②のチーズを散らば完成！

【同日放送の「チーズおかずのレシピ」のまとめはこちら】

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