2026年9月16日放送のきょうの料理「ふわふわチョコレートケーキ」の作り方をご紹介。
いつもみんなから歓声が上がる大人気のチョコレートケーキを教えてくれました！
チョコレートクリームをたっぷりとのせて、幸せになるケーキ。
特別な日やパーティーに作りたいですね。
今日のレシピは料理家・栗原はるみさんが、おやつレパートリーの中から友人やスタッフが絶賛する2品のレシピを教えてくれました。
教えてくれたのは「ふわふわチョコレートケーキ・バナナクレープ」の2品。
定番の家庭料理を美味しくアレンジして教えてくれるキッチン日和。
ありそうでなかったレシピや、簡単で美味しいものなどすぐ作れそうなお料理なのでとても助かります。
栗原はるみさんのレシピは家庭でも再現できそうで、おいしそうで、お手軽で大好きです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（直径18cmの丸型1台分）
【スポンジ生地】
- 卵 3コ
- グラニュー糖 100g
- 薄力粉 90g
- バター(食塩不使用) 30g
- 牛乳 大さじ2
- ココアパウダー 10g
【チョコレートクリーム】
- 生クリーム カップ1
- チョコレート(製菓用でも板チョコレートでもよい) 80g
- グラニュー糖 大さじ2
【仕上げ】
- ココアパウダー 適量
作り方
作り方
【つくる前にしておくこと】
- 型の内側にオーブン用の紙を敷く。
- チョコレートは刻む。
【作り方】
- スポンジ生地をつくる。耐熱容器に薄切りにしたバターと牛乳を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に20〜30秒間かける。バターが溶けたら、ココアパウダーに少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。オーブンは170℃に温める。
- ボウルに卵を割り入れてグラニュー糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜる。①を加えて軽く混ぜ、すぐに薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜ合わせる。
- 型に流し入れ、型ごと台に数回落として空気を抜き、表面を平らにする。170℃のオーブンで35〜40分間焼く。焼き上がったら網にのせ、粗熱が取れたら型から外して冷ます。
- チョコレートクリームをつくる。小鍋に生クリーム（カップ1/4）を入れて弱火にかけ、煮立つ直前まで温める。火を止めてチョコレートを加え、よく混ぜて溶かし、冷ます。
- ボウルに残りの生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでツノが立つくらいまで堅く泡立てる。④を加えて、ゴムべらで手早く混ぜ合わせる。
- 器に③をのせ、⑤をたっぷりのせ、茶こしでココアパウダーをふれば完成！
ポイント
レンジで作るココアペーストでダマ防止：バターと牛乳を温めてココアパウダーと混ぜ合わせておくことで、生地になじみやすく、ダマにならずになめらかなスポンジに仕上がります。
温めた生クリームでチョコレートを滑らかに溶かす：少量の生クリームを温めて刻んだチョコレートを溶かすことで、ダマにならず分離しないツヤのあるクリームベースができます。
ふんわり泡立てたクリームで夢のような口溶け：堅く泡立てた生クリームにチョコベースを手早く切るように混ぜ合わせることで、口の中でしゅわっと溶ける極上の軽やかさになります。
【明日放送の「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［3日目］のまとめ」はこちら】
-
-
【きょうの料理】栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［3日目］のレシピまとめ。とっておきのおやつ
2026年9月16日放送のきょうの料理「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［3日目］のレシピ」をまとめてご紹介。 今日のレシピは料理家・栗原はるみさんが、おやつレパートリーの中から友人やスタッフが絶 ...
続きを見る
【昨日放送の「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［2日目］」のまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［2日目］のレシピまとめ。ほっとするいつものごはん
2026年9月15日放送のきょうの料理「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［2日目］のレシピ」をまとめてご紹介。 今日のレシピは料理家・栗原はるみさんが、はるみさんの食卓のレギュラー3品のレシピを教 ...
続きを見る
【一昨日放送の「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［1日目］のまとめ」はこちら】
-
-
【きょうの料理】栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［1日目］のレシピまとめ。気楽におもてなし
2026年9月14日放送のきょうの料理「栗原はるみのキッチン日和 スペシャル［1日目］のレシピ」をまとめてご紹介。 今日のレシピは料理家・栗原はるみさんが、おすすめするのはビュッフェスタイルのレシピを ...
続きを見る
栗原はるみさんのレシピ本
栗原はるみさんプロデュース
きょうの料理のレシピ本
サブスクで読むなら
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。