2026年9月8日のDAIGOも台所の「さけマヨ・鮭のムニエル・鮭の照り焼きゴマ風味」の中から「鮭のムニエル」の作り方をご紹介します。
皮をパリッと、身はふっくらとしていて焼き加減が絶妙です。
そのままはもちろん美味しいけど、タルタルソースをたっぷりつけていただくのもオススメ！
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- さけ(甘塩) 2切れ(230g)
- きゅうり 1/2本
- トマト 1個
- ベビーリーフ 1パック(30g)
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- タルタルソース 適量
- バージンオリーブ油 適量
作り方
作り方
- きゅうりは3mm厚さの斜め切りにし、トマトは8等分のくし形に切ってボウルに入れ、ベビーリーフを入れて合わせておく。
- さけ全体に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、さけを皮目から片面2分ずつ中火で焼き、取り出す。
- ①にバージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて味をつけ、器に盛って、②、タルタルソースを盛りつければ完成！
ポイント
皮はパリッと身はふっくら仕上げる：さけ全体に小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油を熱して皮目から中火で焼くことで、外はパリッと香ばしく、中は水分を閉じ込めてふっくらジューシーに焼き上がります。
タルタルソースで味の変化を楽しむ：そのままシンプルに食べてもさけの旨みが引き立ちますが、タルタルソースをたっぷりつけることでコクとまろやかさが加わり、違ったおいしさを楽しめます。
みずみずしいフレッシュ野菜を添えて：きゅうり、トマト、ベビーリーフを合わせてオリーブ油、塩、こしょうで直前に和えて敷くことで、ムニエルの温かさと野菜のシャキシャキ感が抜群のコントラストを生み出します。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。