2026年7月20日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「コーン担々そうめん」の作り方。
今週は元卓球選手の水谷隼さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「とうもろこし」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- そうめん 4束
- 合いびき肉 100g
- とうもろこし 100g
- チンゲンサイ 1株
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
- 豆乳 400ml
- 練りごま 大さじ3
- すりごま 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- ラー油 適量
作り方
作り方
- とうもろこしは半分の長さに切って、粒を削ぎ落とす。チンゲンサイは縦に4から6等分に切り、さっとゆでる。
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉、コーンを炒める。しょうゆ、酒、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 器2つにめんつゆ、豆乳、練りごま、すりごまを混ぜる。
- そうめんをゆでて冷水でしめる。
- ③の器にそうめん、チンゲンサイを盛る。お好みでラー油をかければ完成！
ポイント
下準備のコツ：とうもろこしを半分の長さに切ることで、粒が削ぎやすくなります。
濃厚なスープ：練りごまとすりごまのダブル使いに加え、豆乳を合わせることで、コクのある本格的な担々スープが手軽に作れます。
夏にぴったりの味：冷水でしめたそうめんにピリ辛の肉味噌とラー油がよく絡み、食欲が落ちがちな夏でも箸が進む一品です。
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）