2026年7月21日、NHK「あさイチ」で紹介された、うまみたっぷり！「鶏のひやアツそうめん」の作り方。
今日のレシピは料理研究家の瀬尾幸子さんがレシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200g（2cm角に切る）
- ねぎ 1/2本（1cm幅に切る）
- そうめん 3～4束
- 水 500cc
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 100ml
- 七味とうがらし 適量
- ゆずこしょう 適量
作り方
作り方
- 鍋に鶏肉・ねぎ・水(500cc)を入れて強火にかける。アクが出たら取り除き、中火で7分間煮る。
- めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
- そうめんはたっぷりの熱湯で、好みの固さにゆでる。冷水で洗って、水けをきる。
- つけ汁を器によそい、そうめんをつけながらいただく。
- 好みで七味とうがらしとゆずこしょうをつけるのもおすすめ。
ポイント
鶏肉の旨味：水からじっくり鶏肉をゆでることで、肉の旨味がたっぷりと溶け出した絶品のつけ汁に仕上がります。
手軽な材料：鶏肉、ねぎ、めんつゆの3つの基本食材があれば作ることができ、調理時間も約15分と非常にスピーディーです。
味の変化：お好みで七味とうがらしやゆずこしょうを添えることで、ピリッとしたアクセントが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
【同日放送の「ちくわとみょうがのみそあえ」のレシピはこちら】
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【あさイチ】ちくわとみょうがのみそあえのレシピ。みんな！ゴハンだよ
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瀬尾幸子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。