2026年5月28日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「タコと牛タンのアヒージョ」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、「タコ」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- ゆでダコ 80g
- 牛タン(厚切り) 80g
- パプリカ 1/4個
- ニンニク 2片
- オリーブ油 100ml
- 塩 小さじ1/4
- パセリ 適量
- バゲット 適量
作り方
作り方
- ニンニクはみじん切り、パプリカは一口大、タコはぶつ切り、牛タンは2cm角に切る。
- 小鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火で加熱。
- 牛タン、タコ、パプリカの重に加えて弱火で火を通す。
- 塩で味を調え、仕上げにパセリを散らす。バゲットを添えれば完成！
ポイント
徹底した弱火：火は終始弱火で煮ることが大切です。強火にすると油に火がつく恐れがあるため、十分に注意してください。
旨味の溶け出し：じっくりと弱火で加熱することで、牛タンの旨味がオイルにしっかりと引き出されます。
食感のバランス：タコをぶつ切り、牛タンを2cm角に切り揃えることで、それぞれの素材の食感を存分に楽しめます。
【同日放送の「コック・オー・ヴァン」のレシピはこちら】
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）