2026年5月27日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「タコの南蛮漬け」の作り方。
食感も良くさっぱりとしていておつまみにも最適！
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、「タコ」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- タコ 120g
- タマネギ 1/4個
- マイタケ 1/2パック
- 赤ピーマン 1個
- ししとう 6本
- 油 適量
- 片栗粉 適量
【南蛮酢】
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
ポイント
繊維に垂直に切ると味が染み込みやすく柔らかい食感になる
ししとうに切り込みを入れて置くと揚げた時に爆発しない
揚げたてを南蛮酢につけることで味が馴染む、少し置くとさらに美味しくなる
作り方
- タコをそぎ切り（2cm幅）にして、キッチンペーパーで水分をとる
- タマネギは、繊維に垂直にスライスする
- 赤ピーマンは細切りにする
- マイタケは手で割いておく
- ししとうに切れ込みをいれる
- ボウルに南蛮酢の材料を混ぜ、切った野菜をいれて浸す
- フライパンに油を多めに入れて170℃に熱し、片栗粉をまぶしたタコを揚げ、衣がしっかりついたら南蛮酢に加える
- 同じフライパンにシシトウを入れて揚げ、南蛮酢に加える
- 馴染んだらお皿に盛り付けて完成！
滝沢カレンさんのレシピ本
posted with カエレバ
和田明日香さんのレシピ本
posted with カエレバ
【こちらもオススメ】
【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
posted with カエレバ
まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）