2026年5月20日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「もやしのサンドイッチ」の作り方。
もやしと鶏むね肉でとってもヘルシー&ボリュームたっぷりの明日香流サンドイッチ。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは和田明日香さんが、家計の味方「もやし」を使ったレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（4個分）
- 鶏むね肉 小さめ2枚
- 塩 適量
- 小麦粉 適量
- 米油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ2
- もやし 200ｇ
- 水
- ギリシャヨーグルト 1個(100g）
- にんにく 1/2かけ すりおろす
- 塩 小さじ1/3
- 食パン 4枚切り 4枚
- 黒こしょう 適量
作り方
ポイント
鶏肉に粉をまぶすとタレが絡みやすくなる
鶏肉はフライパンが冷たいうちにフライパンに入れるのがポイント
もやしは水から茹でる
サンドイッチの食パンは2枚重ねて焼くと外はカリ、中はフワッと作れて、具材も挟みやすい
作り方
- 鶏むね肉に塩をふる ※余分な脂肪はキッチンバサミで取り除く
- 小麦粉を表面に薄くまぶす
- フライパンに米油を入れ、鶏肉の皮を下にして中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る ※皮をへらで押さえながらパリッとさせる 皮目弱火で8分裏返して2~3分焼く
- 砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立たせ、鶏肉にからめる
- 鍋に水ともやしを入れて火にかけゆで、沸騰したらザルにあけて冷増し、水分をよく絞っておく
- ボウルにギリシャヨーグルト、にんにく、塩を入れて混ぜあわせ、もやしも加えて混ぜ合わせる
- 食パンを2枚重ねてトースターで焼く
- 食パンの内側の方に鶏肉、もやしのソースをのせ、焼いた鶏肉のタレをかける
- もう一枚の食パンで挟み、ラップをきつく巻いてなじませる
- もう一枚の鶏肉はそぎ切りにしてフライパンに戻しタレを絡めたら、同じように挟む
- 少し置いてなじませたら、ラップごと半分に切りお皿に盛る
- 黒こしょうをふれば完成！ ※食べる直前に余ったタレをお好みでかける
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）