2026年5月12日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「アスパラポタージュのチキンポットパイ」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、名脇役「アスパラガス」のレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（4人分）
- アスパラガ 6本
- じゃがいも 大1個
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10g
- 水 200ml
- 鶏ささみ肉 2本
- 牛乳 300ml
- 塩 小さじ1弱
- 冷凍パイシート 1枚（5分前ぐらいに常温に戻しておく）
- 溶き卵 適量
作り方
作り方
- アスパラガスは小口切りにし、穂先は飾り用に取っておく。玉ねぎ、じゃがいもは皮ごと薄切りにする。オーブンは200℃に予熱する。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。しんなりしたら水、鶏ささみを加え、蓋をして弱火で約10分煮る。
- 火を止めて鶏肉を取り出し、アスパラガス(穂先以外)、牛乳、塩を加えてさらに3分煮る。やわらかくなったらブレンダーでなめらかにする。鶏肉は2cm角に切る。
- パイシートは4等分し、器よりひと回り大きく伸ばす。耐熱容器に③と鶏ささみ、穂先を入れ、器のふちに溶き卵を塗りパイをかぶせ、表面にも卵を塗り、中央に切り込みを入れる。
- オーブンで15分焼けば完成！
ポイント
アスパラの下準備：アスパラガスは皮をむかなくても大丈夫です。
濃度の調整：ポタージュが濃いと感じる場合は、牛乳を加えて濃度を調整してください。
きれいに焼くコツ：パイを器にしっかりと密着させることで、見た目よくきれいに焼き上がります。
吹きこぼれ防止：パイの中央に切り込みを入れることで、加熱中の吹きこぼれを防ぐことができます。
滝沢カレンさんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）