2026年5月2日の青空レストランで放送の「もちとろろのとろろトンテキ丼のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは青森県で出会った極上食材「幻の山の芋「もちとろろ」」を使った絶品料理。
11年の歳月をかけ生み出された、わずか2軒の農家しか作れない幻の山の芋に大輔さんもうま～いを連発！
驚異の粘りはもうおもち！？
ふわふわ揚げに濃厚とろろ麻婆、さらにブランド肉「つがる豚」と合わせる最強トンテキ丼などが紹介されました。
お取り寄せもできるのでお家で味わってみてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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もちとろろお取り寄せ
材料
材料
- つがる豚のトンテキ 4枚→(低温調理済み)
- 小麦粉 適量
- タレ 大さじ4
- 酒 大さじ2
- もちとろろ(すりおろした物) 500g
- 卵 1個
- 出汁 大さじ4
- ご飯
- 青ネギ
作り方
作り方
- トンテキは小麦粉をまぶして、6等分に切る
- フライパンに中火で油を熱し、トンテキを焼く。ひっくり返したら、酒を入れ蓋をして30秒〜1分ほど蒸し焼きにする
- タレを入れとろみが付くまで、絡ませる
- とろろに卵、出汁を加え良く混ぜる
- 丼にご飯を盛り、その上にトンテキを並べ、中央にとろろをかける
- 最後にタレをかけ、ネギを添えれば完成！
もちとろろのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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【青空レストラン】もちとろろ（山芋）の通販お取り寄せ&絶品レシピまとめ。
2026年5月2日の青空レストランで放送の「もちとろろ（山芋）のレシピとお取り寄せ」をご紹介します。 今日のレシピは青森県で出会った極上食材「幻の山の芋「もちとろろ」」を使った絶品料理。 11年の歳月 ...
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。