2026年4月17日、「ノンストップ」で紹介された、「サーモンレアカツ」のレシピ。

レアに揚げたサーモンとサクサクの衣で絶品。

ヨーグルトを加えたタルタルソースもさわやかでよく合います。

Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

サーモンは塩麹をもみ込み、30分以上おく。
①のサーモンに、米粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに揚げ油を深さ1.5cmほど入れて170〜180℃に熱する。②を入れ、片面がきれいなキツネ色になるまで20〜25秒ほどを目安に揚げ、返してさらに20秒ほど揚げる。
食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせた【A】のタルタルソースをかける。ディル、レモンを添えれば完成！

七五三掛ポイント

中をレアに仕上げる：揚げ時間は短めにし、中をレアに仕上げるのが最大の特徴です。

塩麹でおいしさ倍増：下味は塩麹のみを全体にもみ込むことで、サーモン本来のうま味を引き出します。

タルタルソースはヨーグルトでさわやかに！：混ぜるだけの簡単タルタルにヨーグルトを加えることで、すっきりとした味わいに仕上がります。

※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。