2026年1月23日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め」の作り方をご紹介！
初心者でも失敗なしの絶品レシピ。
一緒に炒めたたっぷりのねぎもまた美味しい！
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ごま油 大さじ1
- 長ねぎ 1本
- 黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
作り方
- 袋に鶏ガラスープの素、みりん、塩、こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 鶏もも肉はフォークで穴をあけ、一口大に切り、①に加えてもみ込む。
- フライパンを熱して3の皮目を下にして入れ、弱火～中火で焼き、こんがりしたら裏返して火を通し、長ねぎと残っているつけだれを入れて炒める。
- 器に④を盛り、黒こしょうをふば完成！
ポイント
味を染み込ませる工夫：鶏肉にフォークで穴をあけてから調味料をもみ込むことで、短時間でも味がしっかりとしみ込み、肉質もやわらかく仕上がります。
ねぎの食感と旨み：長ねぎを最後に加えて炒めることで、ねぎに味がしみてしんなりとし、どっさりとした量でもどんどん食べられるようになります。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。