2026年1月21日のDAIGOも台所の「たらとチーズのオムレツ・きのこのオムレツ・じゃがいものオープンオムレツ」の中から「きのこのオムレツ」の作り方をご紹介します。
ケチャップに和風ドレッシングを合わせた意外な組み合わせのソースが美味しい！
流石プロ考案ですね。
フワフワ卵とたっぷりのきのこで、食べ応えも充分です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- マッシュルーム 80g
- まいたけ 80g
- ベーコン 40g
- イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
- 卵 4個
- バター 10g
- ベビーリーフ 適量
- トマトケチャップ 大さじ2
- 和風ドレッシング 適量
- バージンオリーブ油 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- マッシュルームはくし形に6等分に切り、まいたけは一口大にほぐし、ベーコンは5mm幅に切る。
- ボウルにトマトケチャップ、和風ドレッシング（大さじ2）を入れて混ぜる。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、きのこを加えて塩、こしょうをして強火で炒め、ベーコンを加えて炒め、イタリアンパセリのみじん切りを加え、取り出し半分ずつに分ける。
- 1人分ずつ作る。卵（2個）に塩、こしょうをして溶きほぐす。
- フライパンにバター半量を入れて色づくまで中火で熱し、④を加えて半熟になるまで混ぜて広げ、火を止めて③をのせ、フライパンを傾けて半月状に整える。
- 器に盛り②をかけ、ベビーリーフに和風ドレッシングをかけて添えれば完成！
ポイント
意外なソースの組み合わせ：トマトケチャップに和風ドレッシングを合わせることで、ふわっとした卵やきのこのソテーと絶妙にマッチするソースになります。
香ばしさを出すコツ：きのこを強火で炒め、バターを色づくまで熱してから卵を加えることで、まるでお店のような香ばしい風味に仕上がります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。