2025年12月6日の青空レストランで放送の「白いさつまいも（きみまろこ）のバター炊き込みご飯のレシピ」をご紹介。
今日の食材は埼玉県入間郡三芳町で見つけた極上食材は「きみまろこ」という白いさつまいも。
ねっとりとした食感で「きみまろこの甘〜い焼き芋 ・きみまろこのバルサミコ酢炒め ・きみまろこのパンケーキ ・バター炊き込みご飯」などフルコースを堪能。
宮川大輔さんもうま～いと連呼！！
一度味わってみたいですね。
ぜひお家でも試してみてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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材料
材料（2合分）
- さつまいも(きみまろこ) 1本（300g程度）
- 米 2合
- ブロックベーコン 100g
- バター 20g
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 和風顆粒だし(ほんだし) 小さじ1
- 水 320cc
- ゴマ塩 適量
作り方
作り方
- 米を洗って30分ほど浸水し、ザルにあげる
- さつまいもは皮ごと1cm幅のいちょう切り、ブロックベーコンは1～1.5cm角の薄切りにする
- 土鍋に米、水、醤油、酒、みりん、塩、顆粒だしを入れて混ぜて平らにし、さつまいもとベーコンを広げ、バターをちらす
- フタをして弱火にかけ、1分程したら強めの中火にする
- 湯気が出てきたら弱火にし、10分ほど炊く。最後に少しだけ強火にしたら火を止め、10分そのまま蒸らす
- フタを開けて混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。ゴマ塩をかければ完成！ ※炊飯器でも炊けます。その場合の水の量は、調味料と合わせて、炊飯器のメモリに合わせてください
きみまろこのレシピまとめ
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きみまろこのお取り寄せ
まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
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