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【青空レストラン】レンコンステーキの作り方。市川蓮根のレシピ&通販お取り寄せ。

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2025年11月29日の青空レストランで放送の「レンコンステーキのレシピ」をご紹介します。

今日の食材はレンコン王国茨城県で頂点に立ったレンコン！

「レンコンステーキ &レンコン餅 &ほくほくフリット &レンコンのピザ」など続々登場！

シャキシャキ食感がおいしく、お料理のアレンジも多数あって楽しめます。

ゲストの櫻井翔さんも驚いたその味とは？

ぜひお家でも試してみてくださいね。

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材料

材料

  • レンコン(市川蓮根)　大1節
  • 合い挽き肉 ２００ｇ
  • 塩 小さじ１/４
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

【A】

  • 醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１

作り方]

作り方

  • レンコンは皮をむく
  • 合い挽き肉に塩とこしょうを入れて混ぜる
  • 蓮根を半分に切り、大きい方の穴から肉を詰める
  • １㎝幅の輪切りにし、薄く片栗粉まぶす
  • フライパンにサラダ油を熱して④を並べ、フタをして両面色よく焼く
  • 【A】を混ぜ合わせる
  • 焼けたらフタを取り、余分な油をペーパーで拭き取る
  • ⑥を回し入れ、タレを少し煮詰めて、全体に絡めたら完成！

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まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日：18:30~19:00

出演者：宮川大輔&ゲスト

日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！

ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。

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