2025年10月6日放送の、きょうの料理「たっぷりもやしの豚チヂミ」のレシピをご紹介。

モッチリとした生地の中に、ザクザクとしたもやしがギッシリ詰まっていて食感がたのしい。

特製の味噌ダレで食が進みます。

おつまみにもおやつにもピッタリです。

今日のレシピはキユーピー3分クッキングでおなじみの今井亮先生が、「豚こま肉」や「鶏むね肉」、「豆腐」など手頃な食材がメインのレシピを伝授！

教えてくれたのは、「豆腐のポークハンバーグ・厚揚げと鶏むねの油淋鶏（ユーリンチー）風・たっぷりもやしの豚チヂミ」の3品。

献立に悩んだときに、冷蔵庫にあるものでパパっと作れるととっても助かります。

安い時に買って冷凍保存しておけば、すぐに使えていいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【生地】

【みそだれ】

作り方

もやしはひげ根を取り、洗って水けをきる。にらは3cm長さに切る。豚肉は粗く刻む。
生地の卵をボウルに割り入れ、残りの材料（小麦粉、片栗粉、水、しょうゆ）も加えて泡立て器で混ぜる。もやし、豚肉、にらを加えて菜箸で混ぜる。［具がたっぷり入っているので、生地が均一にからむようにしっかり混ぜる］
直径26cmのフライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、②を流し入れて全体に広げる。4〜5分間焼き、上下を返したら、フライパンの縁からごま油（大さじ1/2）を回し入れ、さらに4〜5分間焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。みそだれの材料（みそ、酢、砂糖、すりごま(白)）を混ぜて添えれば完成！［ピザ用チーズをトッピングしても良い］

【同日放送の「いつもうちにあるアレをごちそうに！［1日目］」レシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】いつもうちにあるアレをごちそうに！レシピまとめ。［1日目］今井亮

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