2025年7月21日NHKで放送の「平野レミのホタテのカルパッチョ・おくらいりのレシピ」をご紹介！
今日のレシピは夏にぴったりの、平野レミさんのアイデア満載のレシピが続々登場。
ゲストには元卓球女子の五輪メダリスト・石川佳純さんと、レミさんの長年のお友だち・三谷幸喜さん。
レミ技連発で、猛暑に負けないお料理を教えてくれました。
個人的に食べればシリーズ大好きです。
忙しい主婦には手抜きだけど美味しくて、時短になるレシピは必須ですね（笑）
毎日のお献立にお役立てくださいね。
画像出典：平野レミの早わざレシピ
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材料
材料（3人分）
- 帆立て(刺身用) 7～8コ（100g）
- オクラ(ヘタとガクを除く) 10本
【A】
- 梅干し(たたく) 1コ分
- 削り節 1袋（1.5g）
【B】
- 卵黄 1コ分
- オリーブ油 大さじ1
- みそ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1/2
- 柚子こしょう 小さじ1/4
作り方
作り方
- 洗ったオクラは水けがついたまま耐熱容器に並べる。塩少々（分量外）を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）に40秒間かける。水にくぐらせ冷ましたら、水けをしっかり取る。
- ①のオクラの4本は縦半分に切る。残り6本は小口切りにして、【A】とあえる。帆立ては厚さを2等分に切っておく。
- 器に②を盛りつけ、【B】を合わせたソースをかければ完成！
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まとめ
平野レミの早わざレシピをご紹介しました。
忙しい主婦が作りやすいレシピをいつも紹介してくれる元気いっぱいの平野レミさん。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。