2025年6月28日の青空レストランで放送の「担々サンチュスープのレシピ」をご紹介。
今日のレシピは「マグロのチョレギサラダ・担々サンチュスープ・サンチュでくるむ「サンチュ・シュウマイ」・ホットサンド」などフルコースを堪能！
今日の食材は千葉県の「エアリーサンチュ」。
お肉のおいしさを極限まで引き上げるフワフワのサンチュ。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：青空レストラン
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材料
材料（4人分）
- サンチュ 10枚
- 豚挽き肉 100g
- 長ネギ 1/2本
- にんにく 大1片
- 春雨 乾燥 40g
- 豆乳 500cc
- ゴマ油 小さじ2
- 豆板醤 20g（お好みで）
- 鶏ガラスープ 300cc
- 醤油 小さじ2
- すり白ゴマ 25g
- 味噌 25g
- ラー油 適量
作り方
作り方
- サンチュは縦半分に切った後、ざく切りにする
- 長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろす
- 厚手の鍋（もしくはフライパン）にゴマ油、豆板醤、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒める
- 肉の色が変わってきたら長ネギを入れて炒める
- 醤油、鶏ガラスープ、すりゴマ、春雨を入れ、2分程煮る
- 豆乳を入れ、沸騰しすぎない様に火を調整して温め、味噌を溶かし入れる
- サンチュを入れて、しんなりしたら火を止める
- 器によそい、お好みでラー油を回しかけて完成！
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
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