【相葉マナブ】きくらげザーサイ玉子炒め釜めしの作り方。釜-1グランプリNEO

2025年5月11日

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2025年5月11日に相葉マナブで放送された「きくらげザーサイ玉子炒め釜めし」のレシピを紹介します。

毎回、視聴者から寄せられたアイデア釜飯で競う「釜-1グランプリ」が放送されました。

いつもアイデア満載の釜めしが登場して、実際に作ってみたくなります。

具材を入れて炊くだけでごちそうになる釜めしは、簡単でごはんが進みますね。

いつもの釜飯に飽きたらチャレンジしてみてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（4～6人分）

作り方

乾燥きくらげは水で戻し、水気を拭いて石づきがあれば切り落とした後、ひと口大に切る。玉ねぎ、豚肉もひと口大に切っておく。
卵を割りほぐし、マヨネーズを入れて混ぜる。フライパンにゴマ油（分量外・適量）を温め、卵を入れ半熟になるまで炒める。
炊飯器の釜に浸水して水気を切った米とかつおダシ、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、おろししょうが、ゴマ油を入れて軽く混ぜる。その上に豚肉、玉ねぎ、きくらげ、味付けザーサイを順に入れて最後に②のたまごをのせ、氷を入れて炊く。
炊き上がったらよく混ぜて茶碗に盛り、粗挽きコショウを振れば完成！

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。