2025年5月7日、NHK「あさイチ」で紹介された、「もやしの塩炒め」のレシピをご紹介します。。

安くてヘルシーなもやしを使い、にんにくとごま油で炒めるという簡単なレシピです。

「もう脇役とは言わせない！」もやしの魅力を引き出す一品。手軽に作れて、食卓の主役にも！

今日のレシピはコスパ最強の家計の味方「もやし」。

もやしが半年もつ驚きの保存方法やもやしを愛するゲストのきじまりゅうたさんやもやし生産者・野菜ソムリエの緒方湊さんらが、自慢の絶品料理を披露！

教えてくれたのは「もやしの塩炒め・もやしのナムル・もやしのオムレツ・もやしのかき揚げ・もやしのカルボナーラ・もやしと豚バラのはさみ蒸し・干しもやし」など

物価高でもご飯は毎日つくらなくちゃ。

そんな家計の味方、もやしのアレンジレシピ覚えておきたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

もやしの保存方法

もやしは呼吸しているので、袋に4か所ほど（表裏角2か所）穴を開けて野菜室以外で保存する。（野菜室は他に比べ温度が高めのため）

材料

材料（2人分）

【A】

ポイント

炒めすぎると水っぽくなるので、とにかく短時間でガッといためる！

作り方

同時放送のもやしレシピをまとめてご覧いただけます。

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