2025年4月27日放送の相葉マナブで放送された「栗原はるみ先生のうら巻きずしのレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは行楽に大活躍のお花見弁当、「鶏の唐揚げ・だし巻き玉子・つくねの照り焼き・たたききゅうり・サバの味噌煮」など、簡単で美味しいレシピを沢山教えてくれました。

定番のお弁当おかずも、プロの技でさらにおいしく仕上がります。

行楽地や公園で食べるお弁当は最高に美味しくて、楽しいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（4人分）

【酢飯】

【うら巻き寿司】

作り方

ポイント

すし酢はご飯が熱いうちに合わせると馴染みやすい！

大葉とアボカドは端を少し出すように置く

具材はアレンジ可能です！

時間が経っても見栄えが良いため余裕を持って作れる！

お弁当にはマヨネーズ多めで！（しょう油をつけないので）

作り方

＜酢飯＞　炊飯器に洗い米と同量の水を入れ、固めに炊く。ボウルに酢に砂糖、塩を合わせて混ぜてすし酢を作る。桶に入った炊き立てのご飯に、すし酢を少しずつ加えて切り混ぜる。
焼きのりは半分に切る。クッキングシートは焼きのりよりも1cm大きめに切る。アボカドは縦細切りにする。大葉は縦半分に切る。
巻きす、クッキングシート、焼きのりの順に置く。その上に酢飯をのせ、裏返す。
焼きのりの中心よりも少し手前側にアボカド、大葉、マヨネーズ、かにかまぼこをのせる。
ひと巻きし、巻き終わりを下にして軽く押さえる。クッキングシートの紙を巻き込まないように持ち、端まで巻く。
白ゴマまたは黒ゴマに巻き寿司を転がしてまんべんなくつけ、食べやすい大きさに切る。お好みでしょう油をつければ完成！