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【青空レストラン】塩レモンの作り方。さぬき讃レモンのレシピまとめ。

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2025年3月29日の青空レストランで放送の「塩レモンのレシピ」をご紹介。

作っておくととっても便利な万能調味料!

今日の食材は香川県の「さぬき讃レモン」

穏やかな気候と豊かな自然環境で大切に心を込めて作られたレモンです。

フレッシュでジューシーで、ピザやうどんとの相性もぴったり。

万能調味料「塩レモン」は必見です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展:青空レストラン

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材料

材料

  • さぬき讃レモン  2個
  • 塩 レモンの重さの 10%
  • 粗塩(レモン洗う用)  適量

作り方

ポイント

肉料理やパスタに使える万能調味料

作り方

  • レモンの表面を粗塩でこすり、水で流す。沸騰したお湯にさっとくぐら
  • レモンの水気を拭き取り、薄切りにして種を取る。レモンと塩をブレンダー(もしくはフードプロセッサー)にかける。(夏は塩を10%〜15%にしてもOK)
  • 清潔な瓶に入れて、常温で3日置いたら完成。

 

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まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔&ゲスト

日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!

ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。

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